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经典五粮液,背后有传世方法论

文|酒业研究员欧阳千里

五粮液的成功就像是从地上爬起来,一砖一瓦一石一木都非常认真。 ——铭文

近日,继“经典五粮液”香氛魔都上海之后,在成都爆红,成为消费品、金融、文化、科技等行业的热点话题之一。 “经典五粮液”产品的成功,或者说五粮液的整体成功,是准确把握时代特征、顺应市场趋势、保持战略前瞻、坚定不移推进供给侧结构性改革的结果。

本文以《经典五粮液》的上市为契机,总结其背后的方法论。笔者认为有三点,品类领先是基础传世经典,经典再现是关键,品牌传承是核心。

品类领先,凸显优质香气的稀缺性,从而巩固“酒业之王”的地位。

1995年,五粮液酒厂以1994年总销售额12.60990亿元,利税总额4.02980亿元被国际统计大会中国组委会认可。国家统计局、中国企业评价中心授予“中国酒业之王”荣誉。五粮液的成功带动了泸州香氛品类的市场化成功。五粮液作为川酒龙头企业,推动川酒国有化,巩固了在浓香型市场份额的绝对优势。

现在,新推出的“经典五粮液”,着眼于浓香技术“分级甄选”的严格标准,即按照“优中选优”的理念进行品质分级,在整个生产过程中,在花中选花”。还有被列为国家级非物质文化遗产的“五粮液传统酿酒工艺”。该工艺具有工艺条件极端、发酵周期最长、操作工序最多、工艺要求最少、生产成本最高的特点。

在蒸馏葡萄酒时,由具有丰富感官鉴定经验的葡萄酒技术人员严格按照五粮液基酒的质量标准对葡萄酒进行分级和挑选。 100公斤酒只能采摘15公斤左右的五粮液基酒。 “经典五粮液”再次入选五粮液基酒,具有“百选一”的品质。

中国白酒工业协会理事长宋书玉在活动中提到,为了追求极致,五粮液一直坚持“5月1日法则”择优。 《经典五粮液》可以说是《5月1日法则》的精选版。

再现经典,实现外观与品质的双重升级,满足用户对“美好生活”的向往。

随着用户思想的成熟和市场的激烈竞争,再造一个酒品牌或打入市场都非常困难。但对于口碑极好的五粮液来说,这并不是一件“难事”。 1960年代至1990年代,“梅瓶”(中国瓷器第一造型)五粮液曾风靡全国,以精湛的工艺、品质和外观受到消费者的青睐。

创造经典容易,重现经典不易,更何况被几代酒友追捧的“梅瓶”五粮液。一点不完善的地方,比如四大名著的翻拍、古迹的修复等,都会引起粉丝的“不满”。重刻经典必将超越经典,不仅满足老用户对“怀旧”的难以捉摸的感受,也拥抱新用户对“时尚”近乎严苛的追求。

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欣赏《经典五粮液》,心情愉悦。深金色瓶盖印有五粮液公司标志,四周刻有水纹;瓶颈刻有菱形图案,犹如水晶带;瓶身标志以宫墙红色为主,点缀着时间和金色的立体字,很有年代感;底部设计有凹纹,犹如盛开的白莲花;整瓶晶莹剔透,线条流畅,造型优美。

品尝“经典五粮液”,神清气爽。独特的“天地匠心、分级甄选、十年精酿”三大核心价值观:产于“地球同纬度最适合酿造优质纯蒸馏酒的地区”,来自652年前不间断的酿造“活”的明代古窖池;严格遵循国家级非物质文化遗产——“五粮液传统酿造工艺”,每一道酿造工艺都按照“优中选优,花中择花”的理念进行精挑细选。基酒已在传统陶罐中储存和陈酿 10 多年,创造出独特而持久的风味。

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品牌传世,始终保持品牌张力的新鲜感,完美衔接“全新·新品”。

五粮液,来自中国和世界。白酒品牌五粮液,是岁月的见证。自“博古”酿酒传奇,通过唐代的“重璧酒”、宋代的“姚子雪曲”、明代的“五粮液”传世经典,五粮液承载着中国酿酒历史文化的精髓,品质恒久不变,而品牌传世。 .

“经典五粮液”全新上市,“培平”形象唤醒了老用户对上世纪个人奋斗和国家建设的美好回忆,也激励着新用户追求个人梦想和民族复兴在新时代。新上市的“经典五粮液”将新品与品牌完美结合。历史回归历史,经典超越经典,唤醒几代人的记忆,满足人们对美好生活的向往。

后记

看一眼就知道整个事情。经典五粮液的全新推出,是对五粮液酒的不断传承和勇于创新的证明。作为葡萄酒行业的领头羊,五粮液勇于承担创新发展的责任,以不断彰显文化自信和品质自信的形象,再次巩固了“酒业之王”的地位。返回搜狐查看更多

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